こちらはやっと梅雨に入りました。
今日は雨も降って、梅雨らしいです。
梅雨といえば「梅干の季節」ですよ
というわけで実家に帰ってきました。
最近は父が梅をもいで(採って)おいてくれるのですが、「父さんが死んだら。どこに梅の木があるかわかんないじゃん」ってことで、今年は私も一緒にもぎに行きました。
うちの梅の木は山の斜面の入り組んだところにあって、どこがご近所さんの敷地なのか分かりにくいのです。
「朝早くに行こうね!暑いから」とたしかに言いましたよ。ハイ。
....今朝5時半に起こされました。
「雨が降りそうなぞ!行くぞ!」
完全農民スタイルで軽トラックで出発~
子供ももちろん、旦那も寝てました。
山の斜面をヒーコラ登りました。
途中「父さん、これなあに?」
父「これはこんにゃくイモじゃ」
へー!はじめて見たよ~。こんにゃくいもから作るこんにゃくはおいしいんだよね
「父さん、この休耕田が掘り起こしてあるのはなあに?」
父「これは猪が掘ったんじゃ。こりゃあ~ぶち大きい猪がおるのぉ。今朝やった跡じゃ!」
んひー。父さん猪とりに行きたそう~。
父は猟もします。
いやー山は楽しいね
1時間くらいもいでました。終わったら雨が降り出した...危なかった。
前もって父がとっておいてくれたのとあわせるとこれくらい。
左から、約6キロ、20キロ、8キロ、3キロ。
大体で37キロです
んごごー。
昨年は14キロ漬けたんだよね。
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どうすんのこれ。
まあ、ちょっと梅シロップや梅酒にするとしても、今年は30キロくらい漬けることになるのか
義母ちゃんに頼まれてた梅シロップは3キロ漬けました~。
今回は前もって梅を凍らせてみました。そうすると梅の組織が壊れていいんだって聞いたんで。
梅酒は毎年作るけど飲まないので、今年は作るのをお休み。
ブランデーで1キロだけ漬けました!
左がブランデーの梅酒。
右が梅シロップ。
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でかいな~。
もう梅干漬けるのも慣れてきました。
こういう作業はあんまり苦じゃない。今年は時間がないのもあって、この梅を自宅に持って帰って漬けます。
頑張るぜ
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